为什么食品加工企业必须使用食品级润滑剂？
为什么不能使用植物油？
植物油作为润滑剂时，在高温高湿的食品生产环境中，油会发生氧化反应。具体来说，粘度会增加，润滑性能会丧失，从而导致机械零件的磨损和腐蚀以及极高的机械损失。此外，变质的油与食品接触会导致食品污染，危及食品质量和安全。
为什么使用食品级润滑剂？
食品级润滑剂是专为食品加工企业的条件而开发的，适用于高温、水和蒸汽环境。食品级润滑剂具有更长的换油周期、更好的防水效果、更强的耐蒸汽性、更强的耐高低温性、抗破碎性和耐磨性等。它能最大限度地延长设备的使用寿命。例如，链条油:如果食品企业的冷冻柜中的链条工作不使用耐低温的食品级链条油，润滑油会因冷冻而无法正常工作，润滑油会立即变质失效，机器会被损坏，产生的有毒物质会渗透到食品中，食品会变质并危害人体健康。此外，高温食品级润滑剂必须用于高温烤盘、烤箱、隧道炉和食品工厂的其他超高温环境。当润滑剂由普通食用油制成时，可能会发生燃烧、吸烟、火灾和其他事故。
目前，食品级润滑剂被食品企业所接受。换油周期越长，企业节约的成本越多。其优异的润滑性能保护食品机械不受损坏，保证食品机械的正常运行，延长机械的使用寿命。因此，使用食品级润滑剂是食品加工和生产的必要选择。
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